Hola Sury
¿Cuál es el problema que tienes? ¿Las descargas se inician automáticamente? ¿Te sucede con otros navegadores?
La restricción de descargas la podrás hacer desde tu Antivirus o desde tu router/modem pero no podrás configurar Chrome para esto. Desde Chrome sólo podrás configurar en que carpeta deseas descargar
Saludos