Hola Leon D,
Gracias por contestar, unicamente comentarte que he probado las dos versiones de Chrome (v54 y v55) en el mismo equipo con macOS Sierra y en la v54 funciona perfectamente, en cambio en la v55, tengo el problema expuesto. Creo que debe haber algo en la nueva versión que no acaba de funcionar correctamente, en la versión de macOS Sierra, al ejecutar el escritorio remoto.
¡Que pases un buen domingo!