Hola Maika
Si no quieres que tus datos aparezcan en la tablet porque lo puedan ver otras personas, lo cual es lógico y normal, te recomiendo que le eches un vistazo a este artículo:
Añadir, cambiar o eliminar usuarios Ahí se explica cómo hacer que una tablet se pueda compartir entre varios usuarios manteniendo la privacidad de cada uno. Si además la van a usar chavales te recomiendo los perfiles restringidos:
Utilizar perfiles restringidos en tablets que son un tipo especial de usuario orientado a los más peques de la casa.
Si no he acertado y no quieres que sincronice por otro motivo la manera de tener tu cuenta sin que sincronice ningún dato es la siguiente:
- Borra la cuenta del dispositivo (Ajustes > cuentas > Google > tu cuenta (si hay más de una) > menú > Eliminar (o quitar) cuenta). Al quitar la cuenta se borrarán todos los datos ya sincronizados.
- Desactiva el Wifi (para que la conexión sea lo más lenta posible)
- Vuelve a poner tu cuenta
- Rápidamente (en cuanto termine el proceso de verificación) activa el modo avión para evitar que se sincronice ningún dato. (Seguramente lo tendrás en accesos rápidos)
- Desactiva todas las opciones de sincronización. (Ajustes > cuentas > Google > tu cuenta (si hay más de una) > desmarca todos los tics que quieras.
- Revisa las aplicaciones y si ha habido alguna sincronización repite el proceso procurando ser más rápida.
Cualquier duda al respecto quedo pendiente.
Un saludo.