Hola de nuevo Susana.
En el siguiente enlace aprenderás a iniciar y cerrar una sesión en Chrome:
En cuanto a tus preguntas:
1- Sí, cuando la dueña del ordenador inicie sesión con su cuenta de Google recuperará todos sus datos.
2- Te dejo un enlace que contesta a tu segunda pregunta, en el aprenderás a añadir, editar y eliminar usuarios, en este caso el tuyo:
En caso de tener más dudas ya sabes donde estamos ;)
Un saludo.