Hola Juan Jose, verás esta mañana tenía el mismo problema que Luis Angel y en el mismo margen de tiempo, con el mismo mensaje de error abrieses lo que abrieses, no se podía mirar ni la versión, ni los settings ni nada. Todo igual que ha descrito Luis Angel. El caso es que esta mañana he seguido los pasos de Marco PG, y nada, no se ha solucionado. Luego he instalado el Canary. Y ahora al ver tu mensaje me ha dado por volver a probar a instalar Chrome, tal como lo había intentado esta mañana, y ya funciona. Por si sirve de algo te diré que la versión actual que ahora sí, funciona es la
Versión 53.0.2785.143 m (64-bit) . No sé si habrá sido cosa de instalar el Canary y después la estable, o es que han hecho una pequeña actualización de Chrome, el caso es que ahora ya vuelve a funcionar. Siento no poder ayudar más.
Saludos.
Edit: Por cierto, que yo sepa y mirando el historial de actualizaciones de Windows 10, ninguna actualización de este ha tenido nada que ver, por que la última fue el 01/10/2016.