Hola, efectivamente, por lo que sé la Chromebook está diseñada para usarse conectada a Internet. Sé que le agregaron algún soporte para que lo que tengas cargado funcione sin conexión, pero no es el principal modo de uso.
Es una pena que no hayas averiguado eso antes de comprarla. No es una PC, aunque es muy parecida.
Finalmente, si querés ponerle otro SO, el soporte te lo tiene que dar el propio SO, no la Chromebook. Cada SO viene con instrucciones de instalación para los diferentes hardwares donde se pueden instalar; y no al revés, una PC por ejemplo, no viene con instrucciones para todos los SO que se le pueden instalar.
