Buenos días Adam:
Bienvenido al foro de Chrome! Voy a ayudarte en lo que pueda :)
Como dices, al abrir Chrome te abre la última página visitada. Lo que has hecho ha sido activar la opción "abrir todo como estaba". Pero puedes desactivarlo fácilmente,
Esto se soluciona en este artículo de Soporte de Chrome, en el que explica cómo establecer la página principal de tu navegador Chrome.
Te dejo el enlace para que puedas solucionarlo.
Establecer la página principal - Soporte de Chrome
Espero que se haya solucionado correctamente; no dudes en responder si no ha funcionado, o si necesitas más ayuda.
Un saludo
AME