Hola Fran:
Efectivamente, el comando: chrome://quota-internals/ lo que hace es proporcionar información sobre la quota de disco que esta siendo utilizada por tu navegador, incluyendo de forma desglosasa la cantidad de espacio que tomaron los sitios webs individuales bajo archivos temporales (temp).
Eviction rounds:
Si has iniciado sesión en chrome antes (es decir, que hayas iniciado sesión en el navegador de un PC con windows) y luego se sincronizará con cualquier tipo de extensión (X) que ha añadido Chrome en esos otros ordenadores.
Skipped (saltados) supongo que será lo contrario a eviction, pero no estoy seguro.
Saludos.