Buen dia.
Ese es el comportamiento normal de las paginas web. Los links pueden tener diferentes estados (normal, visitado, seleccionado) y dependiendo cada estado las paginas pueden mostrar un color/tamaño/fuente diferente, en el caso de los resultados de busqueda los links a los que no se han accedido son azules y en los visitados son violetas asi el usuario sabe a cuales a ingresado y a cuales no. Dicho comportamiento va de acuerdo es a las paginas que son las que definen si se aplican colores diferentes o no.
En este caso Chrome no cuenta con una opcion para modificar esa parte pero puede usar alguna extencion de terceros. Normalmente si busca en internet recomiendan esta
Pero tenga en cuenta que esa es una extencion de terceros que no tiene relacion a Google entonces ya usted decide si la usa o no la usa. De igual forma debera consultar en la ayuda de como se usa.
Saludos.