Hola!
Chrome, abre un proceso diferente por cada pestaña. Esto es sirve para que cuando una pestaña se caiga o se cuelgue, no se cierre todo el navegador, y se pueda cancelar dicha pestaña, sin afectar a las demás. En otros navegadores, se mantiene un solo proceso, pero cuando se cuelga una pestaña, se cuelga todo el navegador y perdes todas las pestañas que estabas viendo.
Los procesos van a seguir abiertos mientras tengas Chrome abierto (esto es asi para cualquier tipo de programa, juego o aplicación, no solo en Chrome), el hecho que minimices un programa, no quiere decir que lo cierres, y por lo tanto el proceso va a seguir activo.
Saludos.
Diego.