Uh, qué raro :/
Ya que no aparece el nombre de la tarjeta gráfica allí, vamos a obtenerla de otro modo: ve al menú de la manzanita de Apple (esquina superior izquierda de la pantalla), haz clic en Acerca de este Mac, y en la ventana que se abre ve a la pestaña Pantallas. Allí, debería aparecer el nombre de la tarjeta gráfica, que seguramente es de la marca NVIDIA o Intel.
He visto por Internet que una tarjeta gráfica Intel que llevan algunos Macs se ha puesto en la lista negra de tarjetas (que sirve para que no se active WebGL ya que son muy inestables al usar WebGL). Aun así, esto no explicaría el error que sale en el log que has adjuntado, pues en el caso que estuviera en la lista negra directamente no se intentaría activar WebGL.
De todas formas, para descartar que las extensiones de WebGL sean lo que causa el problema, te recomendaría desactivar la flag que nos contaste que activaste, reiniciar el ordenador, y ver si aparece el mismo error en chrome://gpu.
A partir de todos estos datos intentaremos ver qué podemos hacer.
Por cierto, ¡gracias a ti!
Saludos :-)