Hola Antonio, en este caso el asunto no es tan sencillo.
Primero de todo, imaginate que eso ya se les ocurrió a muchos, y antes que nadie los que están en el desarrollo de Android y los que hacen las computadoras para los autos. Te diría que la idea de "abrir" la computadora del auto es todavía anterior, y debe llevar una o dos décadas flotando por ahí. El primer motivo es que la fabricantes de autos no quieren: no ven qué ganan con eso. Es poco realista pensar que con Android podrán vender el auto más caro, o que venderán más autos.
Google ya intentó su primer especialización de Android con Google TV (que ahora se llama Android TV): intenta que los fabricantes adopten Android como sistema operativo del TV. Y la cosa viene muy lenta. Como dato, Samsung, el primer "consumidor" de Android para sus teléfonos, no adoptó Android TV para sus TV, sino que desarrolló su propio sistema, que hoy es uno de los mejores del mercado.