Hola David, ni fpardo ni yo somos parte del equipo de Chrome, sólo estamos en este foro, como vos, como todos.
En realidad, los que sí forman parte del equipo de Chrome no hablan castellano... Hablan inglés, y a veces alguna otra lengua natal.
A mí personalmente me gustarían perfiles como los que vos señalás: como si fueran usuarios.
No obstante, a la hora de priorizar, entiendo que se postergó esta cuestión porque había otras cosas más importantes a las que dedicar el tiempo de desarrollo (se están metiendo en el hardware, a bajo nivel, sobre todo con las aceleradoras de video), y en definitiva se trata de una función de presta el sistema operativo.
Hoy por hoy, la idea de los perfiles es tener las cosas ordenadas, ya sea porque manejás diversas cuentas de GMail, ya sea porque compartís la PC (y la cuenta de Windows) con gente de CONFIANZA.
Tengo una sospecha bastante fundada de que Google monitorea la intensidad de uso que se le da a cada nueva función, y el ritmo de adopción masiva por parte de los usuarios. A veces una la mejora de una funcionalidad queda relegada porque casi nadie la usa. Sé que el tema de los perfiles no está terminado, hay más cosas en la fila de pendientes, esperando ser desarrolladas.