¡Hola
Rafael!
Mira si sale ejecutándose Chrome en segundo plano. Para ello, tienes que ver si en la barra de tareas (los iconos que salen abajo a la derecha de la pantalla) sale el icono de Chrome. Podría estar escondido en la flechita también. En caso que encuentres el icono de Chrome, haz clic derecho sobre él y haz clic en salir.
Si no estaba el icono o esto no ayudó, entonces yo reiniciaría el ordenador y probaría de desinstalar Chrome sin haberlo abierto en ningún momento después del reinicio (en caso que se abra automáticamente al iniciar sesión, tendrás que hacer que configurarlo para que no lo haga desde Windows).
Y por curiosidad, ¿por qué quieres desinstalar Chrome? ¿Es un problema con él, o no te gusta? :P
Saludos :-)
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