Saludos y bienvenida a los foros de ayuda de Google Chrome.
Depende del tipo de formateo. Te adjunto un artículo que lo explica muy bien.
Lo formatees como lo formatees lo mas importante es ir a Cuentas y Sincronización y borrar todas tus cuentas. Así te aseguras que la cuenta de Google no permanezca en el teléfono ya que es eso lo que buscas.
¡Suerte!
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