Buen dia.
Bienvenido al foro de ayuda de Google Chrome.
No existe opcion de cambiar reproducir videos dentro de Chrome usando aplicaciones de terceros. Chrome al igual que otros navegadores incluyen plugins internos de HTML5 o similares para reproducir el contenido sin interversion de aplicaciones de terceros. Si usted quiere ver un video en otra aplicacion normalmente debera copiar la URL del video y despues abrirla en el reproductor que quiere pero dicho reproductor debera soportar reproduccion en streaming asi como debera ser capas de poder interpretar las URLs para saber como obtener el video/audio.
Osea no se puede por ejemplo meter VLC dentro de Chrome, deberia copiar la URL del video y en VLC abrirla o en el reproductor que use y esperar que dicho reproductor soporte eso.
Saludos.