¡Hola Facundo Solivella!
La verdad es que, por medidas de seguridad, Chrome ya no soporta los complementos de la plataforma NPAPI, por esto no encuentras el Java en el listado de complementos, bien cómo también los demás complementos que tiene cómo base de desarrollo dicha plataforma.
Por lo tanto, la solución es cambiar a otro navegador para que puedas usufructuar de estos complementos.
¡Ojo! En breve, los demás navegadores también van a seguir la misma línea de pensamiento de Google cuanto a Chrome acerca del fin del soporte a los complementos NPAPI, una vez que dicha plataforma de complementos trae muchas vulnerabilidades al navegador.
¡Saludos!Romário Oliveira