Buen dia Daniela
Para cambiar tu información personal sigue los siguientes pasos:
-Ingresa a tu cuenta de Gmail
-En la parte superior derecha dale click en tu foto
-Selecciona 'Mi cuenta'
-Selecciona 'Información Personal y Privacidad' (Parte Central de la pagina)
-Selecciona ´Fecha de Nacimiento'
-Por ultimo actualizas la fecha y listo¡
Saludos.