¡Hola Alicia!
Realmente no entendí del todo tu pregunta/problema.
A lo poco que entendí para eliminar las extensiones instaladas, borrar datos y dejar como nuevo chrome, podemos restablecer la configuración del navegador de este modo:
- Abrimos chrome
- Escribimos Chrome://settings en la barra de navegación
- En el fondo seleccionamos 'Mostrar configuración avanzada.
- Volvemos al fondo nuevamente y presionamos 'Restablecer la configuración del navegador'
- Aceptamos el mensaje y tendremos a chrome como nuevo :D
Espero haber ayudado, si me pudieras explicar algo mejor te ayudaría mejor, me cuentas si te sirvió.
¡Saludos!
Juan MP