Es posible que tengas un malware en Windows que te esté corrompiendo el archivo de configuración de Chrome. Eso explicaría por qué cada vez que abrís el perfil vuelve a sincronizar.
Un malware de este tipo se revela por sus síntomas: típicamente te cambia la página de inicio y el buscador por defecto. Pero en este caso no ocurre porque falla en su cometido y corrompe el archivo de configuración.
En mi experiencia, esto pasa cuando tenés más de un malware intentando modificar el mismo archivo de configuración de Chrome.
Te recomiendo limpiar tu PC con algún antispyware.
