Hola Jesús,
Haz clic derecho sobre el ícono y selecciona la opción de desanclar.
Una vez hecho abre el menú de inicio de Windows, localiza Chrome y desde el botón derecho selecciona la opción de fijarlo en la barra de tareas.
¿En ese nuevo icono se muestra la opción que indicas?
Un Saludo.