Gracias José A. El modo "kiosko" ya lo había probado, de hecho fué mi primera opción pero tengo como requisito, que el usuario pueda tener acceso a la botonera de "Atras" y "Adelante". Y con el modo aplicación/ en ventana no sale. Con IE es fácil, una simple clave de registro , además es algo muy demandado cuando publicar aplicaciones web en Citrix como es el caso. Pero con Chrome no encuentro nada, que no sea añadir un addon de tercero que no me está permitido usar por seguridad.
Saludos.