¡Hola
Juan Ignacio!
Yo también creo que estaría bien :-) Pero de mientras que esta función no está disponible, hay dos maneras alternativas de hacer casi lo mismo. Una manera es arrastrar una url a la página "Nueva Pestaña" y ponerla entre todas las aplicaciones, como si fuera una más (aunque en realidad es un acceso directo).
Otra manera sería crear una aplicación de verdad (es bastante sencillo), donde harías lo mismo que con la otra manera, pero puedes cambiarle el icono. (No hace falta subirla a la Chrome Web Store)