Hola Rosa
El Aspecto predeterminado te aparecerá deshabilitado cuando estes usando el tema por defecto. Si de todas formas deseas cambiarlo haz click en "Conseguir temas", allí podrás elegir también los temas por defecto de Google Chrome.
Para que Chrome te vuelva a guardar las contraseñas debes ir Configuración, Avanzadas, Contraseñas y Formularios y tildar las dos opciones. Así Chrome te preguntará si deseas guardar las contraseñas cada vez que ingresas por primera vez a un sitio con login.
Saludos