Buenas tardes Sergio:
Existe un complemento de tu navegador Chrome que puede ayudarte a convertir archivos PDF en archivos Word editables, haz lo siguiente:
1-. Abre tu navegador Chrome y buscas en el botón de menú arriba a mano derecha la opción "Más herramientas" > "Extensiones".
2-. Se te mostrará el Google Web Store y en el cuadro de búsqueda vas a escribir: "PDF to Word Doc Converter".
3-. Te aparecerá una extensión con ese nombre. Haz clic sobre ella.
4-. Luego vas a hacer clic en el botón "AÑADIR A CHROME".
5-. Una vez instalada esa extensión te recomiendo reiniciar el navegador.
Una vez hayas reiniciado el navegador, busca el icono de la extensión que acabas de instalar dentro de tu navegador Chrome y sigue las instrucciones para convertir tu archivo PDF a un formato Word editable.
Quedo a la orden para cualquier otra información o apoyo que pueda darte en relación a este tema.
Saludos cordiales.