Hola Marcos
En modo incógnito supongo que te dará la opción de elegir donde descargar, sino lo ha hecho entonces directamente puede haber descargado en alguna de las últimas carpetas que hayas utilizado para guardar algún archivo.
Puedes usar el buscador de archivos de Windows para ver donde quedo almacenado. O sino simplemente descarga cualquier otra cosa en incógnito y cuando termine de descargar da clic derecho al archivo y "mostrar en carpeta"
No se puede especificar la carpeta de descargas de modo Incógnito, en todo caso configura directamente para que cada vez que descargues (incógnito o no) te pregunte donde quieres descargar.
Saludos