Hola!
Hasta donde yo se eso lo debes hacer desde el propio sistema de Windows, Chrome no te deja elegir eso (repito, hasta donde yo se). Supongo que con alguna aplicación de terceros podrías llegar a hacerlo, en el pasado creo recordar que me enfrente a algo similar.
El tema esta en cambiar la tarjeta de sonido predeterminada desde tus ajustes de sonido a la que quieras que utilice Chrome para reproducir el audio, pero igualmente TODO se te cambiará a dicha tarjeta, puedes seleccionar la contraría en las aplicaciones que si te permite seleccionar por la tarjeta de audio que quieres usar para que salga el sonido. Una solución algo burda pero no sabría ayudarte mejor.
Lo dicho, intenta buscar alguna aplicación de terceros primero.
Un saludo!