Problema resuelto, Google quitó el uso de esta opción en "Flags" en la version 44, por lo tanto para deshabilitar el menu de usuario hay que agregar sin comillas "
--disable-new-avatar-menu" en propiedades del acceso directo a chrome.
EDIT: Escribo aquí los pasos para realizarlo.
1. Cierra Chrome / Close Chrome
2. Click derecho en el acceso directo de chrome que utilizas y selecciona propiedades / Right click the chrome shotcut and select Properties
3. En la pestaña de "Acceso Directo" busca el espacio "Destino" y después de la dirección escrita ahí pega lo siguiente después de Chrome.exe" --disable-new-avatar-menu / In the target field after Chrome.exe (where the app is stored) add the following --disable-new-avatar-menu
4. Click en aplicar / Click Apply
Adjunto imagen por si acaso.